Confiture avec le sucre gros cristaux de beghin Say

Publié le par christine

Confiture avec le sucre gros cristaux de beghin Say

Ça fait longtemps que je ne suis pas venu ici...

Aujourd'hui je viens vous parler du sucre gros cristaux de beghin Say, j'ai été choisi par trnd pour le tester.

C'est un sucre pour faire des confitures et comme son nom l'indique ses grains sont bien plus gros que les autres sucre à confiture.

J'ai testé en utilisant la récolte de fraises du jardin et avec mon robot companion de moulinex, et j'ai mélangé la recette traditionnelle et celle du companion.

Ça donne ça !

Après avoir nettoyé les fraises et les avoir pesé, les mettre dans le bol du robot équipé de l'ultrablade.

Rajouter le sucre ( 1kg de sucre pour 1kg5 de fruits) et laisser macérer 3h.

Ensuite mixer vitesse 7 pendant 10 secondes.

 

Lancer le programme dessert, vitesse 5 , 105 degré pendant 50 minutes en mettant le bouchon sur grande vapeur.

Il ne reste plus qu'à mettre en pot retourner et déguster...

La confiture est très bonne même si elle aurait du cuire un peu plus longtemps car elle est liquide.

Quelques jours plus tard j'ai refait un test avec les framboises en laissant cuire 1h15 , cette fois la confiture à pris correctement.

Confiture avec le sucre gros cristaux de beghin Say

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