Ma recette de gelé de framboise au companion

Publié le par christine

Tout d'abord on rince les framboises

Puis on les met dans le bol du companion muni de l'ultrablade avec un demi verre d'eau. On programme le mijotage p2  ( 95 degrés, 10 minutes), ensuite on pulse 30 secondes.

Et on passe le tout au chinois. Il faut prendre son temps pour éviter d'avoir trop de grains

On pèse et on rajoute environ la même dose de sucre spécial confiture ( type confisuc)

On remet dans le bol du robot avec le couteau pétrirconcasser et on lance le programme dessert vitesse 5 , 105 degrés pour 50 minutes.

Pendant que le robot travail on prépare les pots et une fois cuit on verse et retourne les pots.

Y a plus qu'à déguster

 

Ma recette de gelé de framboise au companion

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